Pain aux graines et levain : toutes nos recettes

Name: Des petites graines qui donnent du goût à vos recettes de pain
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pain aux graines

Pains aux graines de sésame et pavot noir

Les pains aux graines sont excellents pour la santé.

Graines de tournesol riches en vitamines B, graines de lin riches en oméga 3, graines de pavot ou de sésame, peu importe ! Choisissez celles que vous préférez pour réaliser un délicieux pain aux graines. Parce que peu importe les vitamines et autres acides gras polyinsaturés qu'elles peuvent vous apporter, les graines donnent un goût particulier au pain et c'est d'abord ça qui nous plait !

Il ne faut pas confondre le pain multicéréales et le pain aux graines même si en boulangerie on ajoute souvent au pain multicéréales des graines en guise de décoration.

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Pain au levain et graines sans pétrissage

Le popoteur

Vous ne possédez pas de robot pour pétrir et réaliser du pain maison, alors cette recette va vous ravir. Le résultat repose sur deux principes, un levain au meilleur de sa forme et des étapes de fermentation à bien respecter.
Je sais que beaucoup d'entre vous vont baisser les bras, car le pain est à base de levain. Cette matière, magique pour moi, demande de l'attention pour le démarrer et aussi pour le conserver. Le premier que j'avais réalisé a vécu plus de trois ans. Malheureusement, je l'ai fait mourir en tentant une congélation pendant des vacances d'été. J'en ai alors relancé un autre, car le pain au levain est pour moi le meilleur de tous.

Pain aux graines et au levain

Eldorami

Le pain au levain se décline en une infinité de possibilités. Cette semaine, notre pain aux graines est à l’honneur. Ce dernier est plein de saveur, a une belle croûte et présente une mie souple et aérée. Un bonheur ! Découvrez sans plus tarder les étapes pour réaliser ce délicieux pain au levain et aux graines 100% fait-maison.